- 1 sdm air asem jawa
- 2 batang serai memarkan
- 2 dada ayam, rebus matang, suwir kasar
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas memarkan
- 4 sdm minyak goreng
- 350 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
Haluskan:
- 1 sdm gula jawa, sisir
- 10 buah cabai merah
- 1 sdt terasi matang
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 2 cm kencur
Cara Membuat:
- Rebus ayam, setelah direbus, suwir-suwir ayam dan sisihkan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum ke dalam minyak goreng yang panas lalu masukkan santan, daun jeruk, merica, serai, air asam, salam, lengkuas, garam dan ayam suwir. Masak sampai bumbu menjadi mengering, angkat.
- Hidangkan sebagai pelengkap nasi bungkus.
“Terima kasih sudah membaca blog saya, silahkan berikan komentar” EmoticonEmoticon