Resep Sup Bola Udang

Bahan:

• 500gr udang basah tanpa kulit yang sudah dihaluskan
• 8 siung bawang merah, dihaluskan
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh lada halus
• 4 sendok teh tapioka
• 1 sendok teh garam

Isi:

• 200gr kapri 
• 100gr soun matang
• 6 sendok makan daging ayam
• 20 helai jamur kuping, iris tipis dan rendam
• 4 buah wortel, dibentuk bunga, rebus 4 batang seledri, diiris tipis
• 4 batang daun bawang, potong 2 cm

Kaldu:

• 4 siung bawang putih, dimemarkan
• 2 sendok makan ebi tumbuk
• 8 siung bawang merah, diiris halus
• 8 gelas kaldu ayam
• 4 sendok makan minyak untuk menumis garam dan lada halus menurut selera

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, campurkan semua bahan untuk membuat bakso, bentuk bulat, rebus ke dalam 2 gelas air mendidih yang telah diberi 2 sendok teh garam, biarkan sampai matang, lalu angkat dan tiriskan, kaldu perebusan jangan dibuang.
2. Panaskan panci yang berisi 4 sendok makan minyak.
3. Tumis bawang merah dan juga bawang putih hingga wangi, masukkan ebi kemudian tambahkan kaldu dan biarkan mendidih.
4. Kemudian masukkan wortel, jamur kuping, dan bahan serta bumbu yang lainnya, biarkan mendidih selama 2 sampai 3 menit, lalu cicipi dan angkat, Sajikan.

Ya inilah resep sup bola udang dan cara pembuatannya. Silahkan mencoba dan berkreasi.

• Twitter
• Facebook
• Google
• Tumblr
• Pinterest