- 3 buah cabai merah besar
- 2 buah wortel, kupas, potong bentuk korek api
- 5 lembar daun jeruk
- 2 ekor bandeng (400 gram), potong 3 bagian
- 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam
- 2 sdm cuka masak
- 2 buah ketimun, buang bijinya, potong bentuk korek api
- 2 batang serai, memarkan
- 15 butir bawang merah, kupas
- 20 buah cabai rawit merah
- 250 ml air
- 2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
- minyak untuk menggoreng
Haluskan:
- 6 cm kunyit, bakar
- 3 butir bawang merah
- 5 butir kemiri sangrai
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat:
- Bandeng disiangi, dicuci sampai bersih kemudian dilumuri dengan dara dan air jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit.
- Goreng bandeng kedalam minyak panas sampai matang, angkat. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus kedalam minyak panas sampai harum baunya, masukkan daun jeruk, cuka masak, serai, garam, air dan merica bubuk, didihkan.
- Setelah mendidih dan kuahnya terserap, masukkan cabai merah, wortel, cabai rawit, kaldu bubuk instan rasa ayam, ketimun dan bawang merah, masak sebentar. Bandeng goreng dimasukkan, aduk merata, angkat. Hidangkan.
Coba juga resep gurami panggang kecap yang nikmat ini.
Artikel Menarik Lainnya
Resep Cumi GorengBahan :
500 gr cumi-cumi segar yang masih bertinta berukuran kecil, buang tulangnya yang bening, 
Resep Sup KelapaBahan:
300 gram udang, belah punggungnya
1 buah bawang bombay, iris
200 gram cumi, potong bentuk 
Resep Bakso Daging SapiBakso:
1/2 sendok makan garam
250 gram daging sapi, giling sampai halus sekali
2 siung bawang put
Resep Sayur BayamBahan:
2 mangkuk bayam
2 Biji jagung muda
1 tomat kecil diiris
3 mangkuk air
Bumbu:
2 lembar
Resep Omelet DagingBahan:
200gr daging cincang
4 telur ayam
4 sendok makan air
2 sendok makan maizena
garam dan meri
Resep NuggetBahan:
keju parut (sesuai selera)
1 butir telur (dikocok lalu bagi dua)
1 bh wortel (diparut)
125
“Terima kasih sudah membaca blog saya, silahkan berikan komentar” EmoticonEmoticon